第74章 吃到爽

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吃到爽

先从厨房里把深桶锅搬出来，然后把水加进去，将羊腿和羊排还有骨头泡上，必须得让血水流干净，这样煮汤才没有腥味。</p>

趁着泡水的时间，白萌萌要把羊肚子翻开，用白醋地瓜粉还有盐，仔细的清洗过后，打算做肚包肉。</p>

“别看我只是一只羊，羊儿的味道难以想象……”</p>

一边把羊肚子清洗干净，然后把肉切割成小块，打算塞到肚子里。</p>

恐怕羊儿自己也没有想到，有一天肚子里装的不是草，而是自己的肉。</p>

当然，既然要吃洋自然免不了洋葱跟胡萝卜，撒上一点薄盐生抽，加上大蒜胡椒粉，基础的调味就完成了。</p>

做好了准备工作，做好了准备工作，就用棉绳，把羊肚包的口袋扎紧，然后和羊汤一起煮，羊肚包羊肉，就做好了。</p>

因为羊肚不小，所以一连做了好多个肚包肉，直到打哈欠的时候，她才发现外面已经天亮了。</p>

血水应该放的差不多了？</p>

白萌萌开始煮羊汤。</p>

想要羊汤鲜美好喝，其实跟厨子的水平没有太大的关系，更重要的是看羊肉有多好的品质。</p>

白萌萌买来的这两只羊，听说是草原产的，肉质鲜嫩，毫无膻味，好像还带着一股草的清香。</p>

当然这肯定是老板自吹自擂，不过白萌萌其实也不太懂，是不是假的得等他尝尝再说。</p>

羊腿和羊排果然已经泡干净了血水，把芹菜洋葱和葱姜蒜一起焯水，捞出来之后，就用开水下锅，往里面加入白胡椒，白蔻白芷更经典的佐料，开始炖羊汤。</p>

听说有的地方啊，在羊汤里面还会放提前煎好的鱼，因为羊肉跟鱼肉有两种不同的谷氨酸，汇聚在一起，香味会更上一层楼，所以鱼羊成鲜。</p>

不过这次做起来倒是没有必要那么复杂，她只想喝一喝清炖羊汤，尝一尝原汁原味的味道。</p>

当然羊肉不能煮得太老，要是太老的话，滋味就会差很多，等时间刚刚好的时候，拿上来拆去骨头，和自制蘸料一起吃，就是白切蘸水羊肉。</p>

而且这拆过后的骨头，也不能轻易的丢弃，继续放到汤里面慢慢的熬煮，会让羊汤为了浓郁，汤也变成白色。</p>

最后剩下的羊蝎子，白萌萌并不打算卖掉，而是打算直接做个火锅自己吃。</p>

焯了水的羊蝎子拿出来，所谓羊蝎子，其实就是羊的脊椎带着羊脖子，因为看上去有些像蝎子，所以才以此命名，这会儿已经被切好了。</p>

白萌萌并不想用外面的火锅底料。</p>

她靠着自己身上的天赋，用剩下的一点羊油，以及各种大料，比如花椒葱姜之类的，加上自己种出来的辣椒，炒了一个火锅底料。</p>

还没开始煮羊蝎子，散发出来的浓郁香味，就已经让人有些受不了了。</p>

“感觉就算是把鞋子放进去都很好吃，这味道香的让人头昏。”</p>

白萌萌甚至感觉自己去买火锅底料了，你那生意也很不错哦。</p>

她把火锅底料里面的残渣过滤掉，老师把处理过的羊蝎子倒进去。</p>

羊肉基本上处理完毕，但是还有一些边角料，白萌萌也不想浪费。</p>

她有的人几乎都要忙晕了，最后总算是将所有的东西都处理完毕。</p>

有空休息之后，就赶紧拿出手机，在群里发了个消息。</p>

今天吃羊，有羊肉白菜粉丝，蘸水羊肉，羊肉汤，数量有限，先到先得。</p>

吃羊肉，本来就是要新鲜。</p>